ぎのざジャム工房日記

コロナ以外の明るいニュースで載せて頂けて嬉しい！

うちのｍ＆ｍ's(ミサコ＆ミキオ)も喜んでおります。

もともとミサコの父がタンカン農家をやっていて、規格外で売りに出せないタンカンをどうにかしたいという思いで「タンカンマーマレード」が出来ました。

そこからパイナップル・マンゴー等、ぎのざ村の農産物をメインにどんどん種類が増えていきました。

どれもロスになるはずだった農産物ですが、ほんとに味はおいしいのです。

マンゴーなんかは特に、贈答用の高級フルーツなので、シミだらけだったりすると味が良くてもお店に出せません。

少しでも「そのまま棄てるのは忍びない、、」という農家さんたちの助けになればという思いです。

タンカンマーマレードに始まり、気づけば50種類ちかく（今も増え続けている笑）になっていたとは自分たちでも驚きですね。

これからも「味の狩人」の冒険は続く…！