ぎのざジャム工房日記

こんにちは。
暑い日が続きますね。。

新作が出来ました★







毛桃（キーモモ）のジャム、その名もワイルドピーチジャム


毛桃って知っていますか？

沖縄では毛深いことを”キーマー”と言ったりしますが、あのキー（毛）と同じく
”毛深い桃”という意味です。

毛深いと言ってもうぶ毛みたいなものですが、、普通の桃にも毛はありますよね

毛桃はすももやプラムくらいのサイズで小粒のヤマモモです。原種だそう。


このジャムは、毎年毛桃が手に入るわけではないので貴重です。
今回は限定150個作りました。

ほんのり甘酸っぱく、やはりプラムやあんずに近い味です。
ヨーグルトに合います

今はまだ、当工房のみでの取り扱いですが、これから道の駅等に卸す予定↑
実は密かにファンの多い商品でもあります。

ぜひ、見かけたらお試しください('ω')ノ

工房には、前回作った時の熟成した毛桃ジャムも少量あります(笑)
興味のある方はこちらも味見できます